
Bubur ini kesukaan ayah saya. Nikmatnya disantap bersama saus santan selagi hangat. Di Bali dan Nusa Tenggara, Bubur Ketan Hitam dikenal dengan nama Bubur Injin.
Resep Bahan Bubur Ketan Hitam :
* 150 gram beras ketan hitam
* 100 gram beras ketan putih
* 250 gram gula merah, iris halus
* 1 1/2 liter air
* 2 lembar daun pandan
Resep Bahan Saus Santan Bubur Ketan Hitam :
* 750 ml santan dari 1 butir kelapa
* 1/2 sendok teh garam
* 1 lembar daun pandan, sobek-sobek, buat simpul
Cara Membuat Bubur Ketan Hitam :